| 序号 | 检测项目 | 样本状态 | 检测方法 | 编号 | |||
| 干/鲜 | 重量（g） | ||||||
| 1 | 动物酶活检测 | 超氧化物歧化酶活性（SOD） | 鲜 | 2g | 比色法/生化检测试剂盒 | D1030 | |
| 2 | 过氧化物酶活性（POD） | 鲜 | 2g | 愈创木酚法 比色法 | D1040 | ||
| 3 | 过氧化氢酶活性（CAT） | 鲜 | 2g | 紫外法 比色法 | D1050 | ||
| 4 | 多酚氧化酶（PPO） | 鲜 | 2g | 比色法/生化检测试剂盒 | D1130 | ||
| 5 | 酸性磷酸酶（ACP） | 鲜 | 2g | 比色法/生化检测试剂盒 | D1170 | ||
| 6 | 碱性磷酸酶（AKP） | 鲜 | 2g | 比色法/生化检测试剂盒 | D1180 | ||
| 7 | 谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX） | 鲜 | 2g | 比色法/生化检测试剂盒 | D1060 | ||
| 8 | 谷草转氨酶（AST/GOT） | 鲜 | 2g | 比色法/生化检测试剂盒 | D1140 | ||
| 9 | 谷丙转氨酶(ALT/GPT) | 鲜 | 2g | 比色法/生化检测试剂盒 | D1150 | ||
| 10 | 纤维素酶活性（Cx） | 鲜 | 2g | 比色法/生化检测试剂盒 | D1180 | ||
| 11 | 脂肪酶（LPS） | 鲜 | 2g | 比浊法/生化检测试剂盒 | D1110 | ||
| 12 | α-淀粉酶（α-AMS） | 鲜 | 2g | 比色法/生化检测试剂盒 | D1020 | ||
| 13 | 溶菌酶（LZM） | 鲜 | 2g | 比浊法/生化检测试剂盒 | D1190 | ||
| 14 | 胃蛋白酶 | 鲜 | 2g | 比色法/生化检测试剂盒 | D1070 | ||
| 15 | 胰蛋白酶 | 鲜 | 2g | 比色法/生化检测试剂盒 | D1080 | ||
| 16 | 总抗氧化能力（T-AOC） | 鲜 | 2g | 比色法/生化检测试剂盒 | D1090 | ||
| 17 | 元素 | 血钠浓度检测试剂盒（Na+） | 鲜 | 2g | 比色法/生化检测试剂盒 | D2010 | |
| 18 | 血镁浓度检测试剂盒（Mg2+） | 鲜 | 2g | 比色法/生化检测试剂盒 | D2020 | ||
| 19 | 血钾浓度检测试剂盒（K+） | 鲜 | 2g | 比色法/生化检测试剂盒 | D2030 | ||
| 20 | 血钙浓度检测试剂盒（Ca2+） | 鲜 | 2g | 比色法/生化检测试剂盒 | D2040 | ||
| 21 | 血氨（Blood ammonia） | 鲜 | 2g | 比色法/生化检测试剂盒 | D2050 | ||
| 22 | 磷、钾、钠、钙、镁、铝、铜、铁、镉、铬、锌、硒、锰等 | 干/鲜 | 2g | ICP-OES 或 ICP-MS 等 | Y1000 | ||
| 23 | 蛋白质类 | 粗蛋白 | 干/鲜 | 2g | 凯氏定氮法 | S1330 | |
| 24 | 总蛋白（TP） | 干/鲜 | 2g | 考马斯亮蓝/BCA 比色法 | D1020 | ||
| 25 | 氨基酸类 | 总游离氨基酸 | 干/鲜 | 2g | 茚三酮比色法 | S1380 | |
| 26 | 16种氨基酸 | 干/鲜 | 2g | 氨基酸分析仪（食品国标） | M1021 | ||
| 27 | 17种氨基酸 | 干/鲜 | 2g | 衍生试剂包 HPLC法 | M2021 | ||
| 28 | 22种游离氨基酸 | 干/鲜 | 2g | 液质联用法 | M3021 | ||
| 29 | 脂肪类 | 粗脂肪 | 干/鲜 | 2g | 索氏抽提法 | S1360 | |
| 30 | 7种短链脂肪酸（SCFA） | 干/鲜 | 0.2g | 气质联用法 | M1031 | ||
| 31 | 37种脂肪酸 | 干/鲜 | 2g | 气相色谱法 | M1011 | ||
| 32 | 51种游离脂肪酸 | 干/鲜 | 1g | 气质联用法 | M2011 | ||
| 33 | 纤维素类 | 粗纤维 | 干/鲜 | 5g | 国标法 | S1310 | |
| 34 | 膳食纤维素 | 干/鲜 | 5g | 国标法 | S1400 | ||
| 35 | 糖类 | 葡萄糖（GLU） | 鲜 | 1g | 己糖激酶法 比色法 | D1010 | |
| 36 | 肌糖原 | 鲜 | 1g | 蒽酮 比色法 | D1410 | ||
| 37 | 肝糖原 | 鲜 | 1g | 蒽酮 比色法 | D1420 | ||
| 38 | 维生素类 | 维生素A | 鲜 | 5g | 高效液相色谱法 | M1152 | |
| 39 | 维生素B1、B2、B6 | 鲜 | 5g | 高效液相色谱法 | M1153 | ||
| 40 | 维生素C | 鲜 | 5g | 高效液相色谱法 | M1154 | ||
| 41 | 维生素D3 | 鲜 | 5g | 高效液相色谱法 | M1155 | ||
| 42 | 维生素E（生育酚） | 鲜 | 5g | 高效液相色谱法 | M1156 | ||
| 43 | 神经递质类 | 6种神经递质 | 鲜 | 0.1g | 液质联用法 | M1411 | |
| 44 | 23种神经递质 | 鲜 | 0.1g | 液质联用法 | M2411 | ||
| 45 | 生物胺定量（8种） | 鲜 | 1g | 液质联用法 | M1161 | ||
| 46 | 胆汁酸定量（41种） | 鲜 | 0.5g | 液质联用法 | M1431 | ||
| 47 | TMAO及类似物定量（5种） | 鲜 | 0.5g | 液质联用法 | M1441 | ||
| 48 | 能量代谢（21种） | 鲜 | 1g | 液质联用法 | M1421 | ||
| 49 | 脂质类（非靶） | 鲜 | 1g | Q Exactive™/Plus/120 | M1121 | ||
| 50 | 挥发性成分（非靶） | 鲜 | 1g | 气质联用法 | M1101 | ||
| 51 | 丙二醛（MDA） | 鲜 | 2g | 比色法/生化检测试剂盒 | D1120 | ||
| 52 | 水分 | 鲜 | 5g | 重量法 | S1350 | ||
| 53 | 灰分 | 鲜 | 5g | 重量法 | S1340 | ||
| 54 | 能量 | 干/鲜 | 10g | 能量测定仪 | S1370 | ||
