靶向代谢组学

当前位置:首页 > 科研服务 > 靶向代谢组学

生物胺定量检测

生物胺定量检测

       生物胺是一类具有生物活性、含氨基的低分子质量化合物。大多数食品中都含有生物胺,这些生物胺主要由微生物氨基酸脱羧酶作用于氨基酸脱羧而生成。适量生物胺可促进人体的正常生理活动,而过量摄入会产生不良反应。

       生物胺存在于多种食品尤其是发酵食品(如奶酪、葡萄酒、啤酒、米酒、发酵香肠、调味品)水产品及肉类产品等中。有人认为葡萄酒中的组胺及其它生物胺可以作为衡量葡萄酒生产过程中卫生条件好坏的一个主要指标。水产品、肉类制品等蛋白含量丰富的食品中生物胺含量与其质量密切相关,有望成为评价此类食品鲜度的一个重要指标。

       因为生物胺的紫外吸收低,不能发出荧光,需要用柱前衍生化或柱后衍生化处理,再用HPLC检测,其中柱前衍生比后柱衍生常用。用于生物胺HPLC检测的常用检测器有荧光检测器、二极管阵列检测器、紫外检测器、质谱仪等。利用HPLC与荧光检测器(荧光检测器、二极管阵列检测器、紫外检测器、质谱检测器)、质谱检测器等不同检测器的方法,可以高效、精确地检测出腐胺、尸胺、色胺、精胺、亚精胺等多种生物胺。

 

生物胺定量检测

生物胺定量检测

 

生物胺定量检测

  研究提高改和善食品质量及安全性。

 

生物胺定量检测

生物胺定量检测

 

生物胺定量检测

  类型:固体 ≥ 10g;

  保存:液氮速冻后置于-80℃保存;

  运输:干冰运输。

 

生物胺定量检测

 

  

 

 

 

 

 

上一页:返回列表

下一页:糖类检测

网站首页科研服务平台资源新闻动态活动&资源关于我们

版权所有:郑州芯之翼生物科技有限公司 营业执照 备案号:豫ICP备19018879号-2 技术支持:郑州网站制作

靶向代谢组学
植物激素定量检测
氨基酸定量检测
脂肪酸定量检测
短链脂肪酸检测
有机酸定量检测
维生素定量检测
胆汁酸定量分析
类胡萝卜素检测
糖类检测
生物胺定量检测
固氮酶活性检测